Copulette
Disponibile
Dolci
Piccole, bianchissime e delicate, le Copulette di Ozieri sono tra i dolci più raffinati e antichi della tradizione della Sardegna, oggi divenute Patrimonio gastronomico sardo e presidio di autenticità. La loro storia affonda nelle radici più intime della vita comunitaria poiché un tempo esse erano il dolce delle grandi occasioni, preparate per matrimoni, battesimi e feste religiose. Il loro nome pare derivare dal latino “cupula”, nel significato di piccola cupola o copertura circolare, che richiama perfettamente la forma tondeggiante del dolce, conosciuto anche come “Dolce degli sposi”. A Ozieri, nel cuore del Logudoro, nella zona centro-settentrionale dell’Isola, la loro preparazione era un rito domestico che le donne più anziane tramandavano alle figlie e alle nipoti.
Venduto da Al Negozietto · Generi alimentari, prodotti tipici · Ozieri
ROMA 170, 07014 OZIERI SS
3757212652
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